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苹果手机可以通过以下几种方式恢复短信。
1、通过iCloud备份恢复：
打开手机设置，输入Apple ID账号，选择“iCloud”，找到并打开“iCloud云备份”。 如果之前有备份过数据，那么选择“立即备份”，点击“恢复备份”，选择最近的备份数据并确认恢复，此方法可以恢复短信等数据。
2、使用iTunes备份恢复：
使用iTunes备份手机数据，然后在电脑上打开iTunes软件，选择“从iTunes备份恢复”，选择最近的备份文件并确认恢复，此方法也可以恢复短信等数据，但需要注意的是，在恢复之前需要确保备份文件没有被损坏或过期。
3、使用第三方软件恢复：
可以使用第三方软件来找回删除的短信，使用易我手机数据恢复大师等第三方软件来扫描手机中的残余数据并尝试恢复删除的短信，这种方法相对简单快捷，但需要确保选择可靠的软件并按照正确的步骤操作。
4、直接从短信回收站恢复：
有些苹果手机用户可能不知道，删除的短信会进入回收站一段时间（通常是30天），进入短信回收站后，可以重新选择需要恢复的短信并找回，具体操作是打开短信应用，在界面向左滑动或点击某个位置，进入回收站界面并选择需要恢复的短信，但需要注意的是，这种方法可能不适用于所有版本的iOS系统或所有手机用户。
方法仅供参考，如果无法成功恢复短信或有其他疑问，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取更多帮助。